Bollicine di Prosecco Doc Treviso 6 bottiglie

Codice offerta: SEV16_0012
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Bollicine di Prosecco Doc Treviso

Nel calice esprime colore giallo paglierino brillante con bollicine sottili e persistenti, la spuma è cremosa.
Gli aromi sono decisamente varietali con dominanza di mela gialla matura, melone e pera. In un secondo momento si avvertono fiori d’acacia su leggera fragranza di pasta di pane in lievitazione.
L’attacco in bocca è fresco, molto fruttato e sapido, poi si avvertono sensazioni lievemente abboccate su fondo di grande morbidezza. Il finale è rotondo, intensamente fruttato, lungo.
È stupendo spumante da aperitivo che può accompagnare frutti di mare crudi, granchio e crostacei al vapore.

Eddy Furlan
tra i più esperti di vino d’Italia è l’unico Sommelier (ma anche enotecnico ed enologo laureato) del nostro paese nominato Chef Sommelier des Sommelier Francais.
E’ stato segretario generale dell’Association de la Sommelerie Internationale (ASI) e Presidente Nazionale dell’A.I.S. per sei anni.
Nel 1980 primo classificato al concorso: Miglior Sommelier d’Italia.
Nel 1989 a Parigi, medaglia di bronzo al Campionato Mondiale per Sommelier Professionisti.
E’ degustatore ufficiale, Commissario d’esame e Docente della Associazione Italiana Sommelier (AIS)

Zona e comuni di produzione: Montello e comprensorio del Consorzio di Tutela
Uve: Prosecco 100%
Tipologia del terreno: medio impasto Ferretto
Sistema di allevamento: Guyot e Sylvoz
Densità dell’impianto: da 4.200 a 6.300 v/ha
Epoca della vendemmia: fine settembre
Durata dell’affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi
Grado alcolico: 12,00% vol