Il Rosso dell’Abazia Montello e Colli Asolani Doc

30,90

L’offerta contiene un totale di 1 bottiglia 0.75l di Il Rosso dell’Abazia Montello e Colli Asolani Doc
da uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
durata dell’invecchiamento in legno: dai 15 ai 24 mesi
durata dell’affinamento in bottiglia: non meno di 3 anni
grado alcolico: 13,00% vol

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Il Rosso dell'Abazia Montello e Colli Asolani Doc
30,90
        
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Il Rosso dell’Abazia – Montello e Colli Asolani Doc 1 bottiglia

Codice offerta: SEV18_0010
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Il Rosso dell’Abazia – Montello e Colli Asolani Doc

È rosso rubino vivo e luminoso, con lievi riflessi granati. Rivela ottima consistenza.
Il primo naso è avvolgente e di complessa fruttuosità con note di prugne rosse essiccate, amarene, agrumi canditi.
Poi in progressione escono sentori erbacei di buon fieno di montagna, erbe aromatiche, bacche di mirto, foglie di alloro, ma anche piacevoli percezioni floreali di viola appassita blasamiche e di eucalipto.
In bocca l’attacco è in contemporanea fresco e caldo, avvolgente e sapido.
Poi il vino si apre ai suoi tannini già dolci, anche se ancora “giovani”; la persistenza è lunga, fruttata espaziata su corpo armonico e ben scolpito.
È vino per piatti succulenti di carni rosse, fagiano con salsa cacciatora, formaggi d’alpeggio stagionati.

Eddy Furlan,
tra i più esperti di vino d’Italia è l’unico Sommelier (ma anche enotecnico ed enologo laureato) del nostro paese nominato Chef Sommelier des Sommelier Francais.
E’ stato segretario generale dell’Association de la Sommelerie Internationale (ASI) e Presidente Nazionale dell’A.I.S. per sei anni.
Nel 1980 primo classificato al concorso: Miglior Sommelier d’Italia.
Nel 1989 a Parigi, medaglia di bronzo al Campionato Mondiale per Sommelier Professionisti.
E’ degustatore ufficiale, Commissario d’esame e Docente della Associazione Italiana Sommelier (AIS)

Zona e comuni di produzione: Montello – Nervesa della Battaglia (TV)
Uve: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Tipologia del terreno: Ferretto
Sistema di allevamento: Guyot
Densità dell’impianto: 6/6.300 v/ha
Epoca della vendemmia: da fine settembre per il Merlot, a ottobre inoltrato per il Cabernet
Durata dell’invecchiamento in legno: dai 15 ai 24 mesi a seconda del vitigno e dell’annata
Legni impiegati: rovere stagionato almeno 30 mesi e a spacco
Durata dell’affinamento in bottiglia: da 1 a 2 anni
Grado alcolico: 13,00% vol
Immissione nel mercato: minimo dopo 4 anni




Peso 2000 kg
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